ENTRADAS

 

Sunomono R$21,00
Porção individual 120g de salada de pepino agridoce com kani e mix de gergilim.

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Shimeji R$46,90
Porção de cogumelo preto 100g com cebolinha e molho especial da casa.

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Carpaccio de salmão R$60,00
Laminas de salmão temperado com molho ponzu, flor de sal, raspas de limão siciliano, cebola roxa, decorado com massago.

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Tataki de salmão R$44,00
6 fatias – Fatias de salmão maçaricadas e regadas com geleia de pimenta doce tailandêsa e couve crisp.

Tartar de salmão R$49,00
salmão temperado com molho ponzu, flor de sal, molho de pimenta sriracha, cebola roxa, crisp de batata doce e tomate cereja.

 

SASHIMI

Salmão R$38,90
5 fatias

Atum R$42,90
5 fatias

Peixe branco R$36,90
5 fatias

Salmão hot R$39,90
5 fatias maçaricadase regados ao molho tarê

 

URAMAKI

Salmão R$38,90
8 unidades - salmão, alga, arroz japonês, cream cheese,mix de gergilim e cebolinha

Salmão grelhado R$39,90
8 unidades - salmão grelhado, alga, arroz japonês, cream cheese, mix de gergilim e cebolinha

 

California R$31,90
8 unidades - Kani, pepino, manga,alga, arroz japonês, mix de gergilim e cebolinha

 

Do Chef R$41,90
8 unidades - salmão, alga, arroz japonês, cream cheese, massago, tarê, mix de gergilim e cebolinha

Atum R$41,90
8 unidades - Atum, alga, arroz japonês, maionese, mix de gergilim e cebolinha

Salmão com Avocado R$49,00
8 unidades - salmão, avocado, molho tarê, alga, arroz japonês, cream cheese,mix de gergilim e cebolinha

 

Hossomaki

Shakemaki R$32,00
8 unidades - salmão, alga e arroz japonês

Tekamaki R$36,90
8 unidades - Atum, alga e arroz japonês

Kappamaki R$24,90
8 unidades - Pepino, alga e arroz japonês

 

Joy

Salmão R$27,00
2 unidades - enrolado de salmão com salmão batido e cebolinha

Caravela R$29,90
2 unidades - enrolado de salmão maçaricado com cream cheese, crisp de batata doce e cebolinha

Salmão com massago R$35,00
2 unidades - enrolado de salmão com massago e cebolinha

 

Salmão Ebiten R$30,00
2 unidades - enrolado de salmão com camarão empanado, crean cheese e cebolinha

Pepino R$19,00
2 unidades - enrolado de pepino com crean cheese e cebolinha

Tamago R$30,00
2 unidades – enrolado de salmão maçaricado com gema de ovo de codorna e geleia de pimenta doce tailandêsa

Takaiaki R$33,00
3 unidades – enrolado de salmão com cream cheese, kani, couve crisp e geleia de pimenta doce tailandêsa

 

NIGUIRI

Salmão R$23,90
2 unidades

Atum R$25,90
2 unidades

Peixe Branco R$21,90
2 unidades

Salmão Maçaricado R$24,90
2 unidades

kani R$19,90
2 unidades

 

BATERÁ

Salmão R$44,90
8 unidades - salmão batido, arroz japonês, massago crisp de couve e molho tarê

Atum R$46,90
8 unidades - Atum batido, arroz japonês, massago crisp de couve e molho tarê
 

 

TEMAKI
 

Salmão R$35,00
Salmão, alga, arroz, cream cheese e cebolinha

Salmão Grelhado R$36,00
Salmão grelhado, alga, arroz, cream cheese e cebolinha

Salmão com Massago R$40,90
Salmão, alga, arroz, massago e cebolinha

Skin de salmão R$26,90
Skin de salmão, alga, arroz, cream cheese e cebolinha
 

Atum R$38,00
Atum, alga, arroz e cebolinha

California R$27,90
Kani, pepino, manga, mix de gergim,alga, arroz, e cebolinha

Salmão Hot R$41,90
Salmão, alga, arroz e cream cheese empanado na farinha panko, acompanha molho tarê
 

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Hot Roll

Salmão R$32,00
5 unidades- Salmão, alga, arroz e cream cheese empanado na farinha panko

Salmão e Couve Crisp R$34,00
5 unidades- Salmão, alga, arroz e cream cheese empanado na farinha panko com couve crisp

 

COMBINADOS

24 peças R$151,90
8 sashimi, 3 hossomaki, 3 uramaki, 4 hot holl hossomaki, 04 niguiri e 2 joy

27 peças R$179,90
10 sashimi, 3 hossomaki, 2 uramaki, 4 hot holl hossomaki, 06 niguiri e 2 joy

39 peças R$278,90
15 sashimi, 4 hossomaki, 4 uramaki, 4 hot holl hossomaki, 10 niguiri e 2 joy com massago
 

 

POKE
 

Salmão R$61,00
acompanha arroz, edamame, manga, amendoim, cebola roxa, avocado, molho ponzu e furikake

Atum R$65,00
acompanha arroz, edamame, manga, amendoim, cebola roxa, avocado molho ponzu e furikake

 

TEPAN

Salmão com Legumes R$60,90
acompanha brocolis, vagem, repolho e cenoura

 

YAKISSOBA

Carne R$49,90
acompanha brocolis, vagem, repolho e cenoura

Frango R$44,90
acompanha brocolis, vagem, repolho e cenoura

Misto R$49,90
acompanha brocolis, vagem, repolho e cenoura
 

Shimeji R$44,90
(acompanha brocolis, vagem, repolho e cenoura