Entradas

Couvert  
Homus, babaganuchi, manteiga temperada e pão rústico.

Carpaccio de Carne   
carne (70g) finamente laminada e temperada com molho à base de alcaparras, suco de limão, azeite, parmesão e rúcula, acompanha pão rústico.

Ceviche de Salmão  
salmão (100g) em tiras marinado no azeite, limão, vinagre, sal, pimenta do reino, tabasco, pimentão verde e vermelho, cebola roxa, salsinha, pimenta dedo de moça e chips de batata doce.

Ceviche de Tilápia  
tilápia (100g) em tiras marinada no azeite, limão, vinagre, sal , pimenta do reino, tabasco, pimenta dedo de moça, cebola roxa e salsinha.

Saladas

Mix de folhas  
alface americana, crespa roxa, rucula, laminas de coco, tomate cereja, mussarela de bufala ao molho pesto.

Caesar Salada  
alface americana, filé de frango (120g) grelhado em tiras, croutons, parmesão e molho caesar.

Salada de Palmito  
Laminas diagonais de palmito acompanhado de azeitonas pretas.

 

Petiscos

Picanha na Chapa (500g)  
Acompanha aipim, vinagrete de cebola roxa com tomate e farofa de banana da terra.

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Casquinha de Siri (100g) 

carne de siri temperada à moda da casa, gratinada com parmesão.

Lula à Dorê (400g) 
anéis de lula levemente temperados ao molho de ervas, molho especial da casa e molho

rosé.

Isca de Pescada (400g)  
Cortadas em tiras, temperadas em molho de ervas, acompanha molho especial da casa e

molho rosé.

Praia Mix 
Isca de pescada (200g), Camarão paulistinha (200g), lula (200g) á dore, acompanha molho especial da casa e molho rosé.

Bolinho de Bacalhau (8 un)  
bolinho de bacalhau com vinagrete de pimenta.

Ostras Frescas (6 un)  
abertas com laminas de limão cravo e taiti.

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Camarão recheado com Catupiry  

camarões (8 unidades) limpos e temperados, empanados com farinha de trigo e na panko. Acompanha molhinho Aioli.

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Camarão à Paulistinha (500g) 
camarões com cascas, temperados, puxados no azeite, alho dourado e salpicado com salsinha picada.

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​Batata Frita (400g).

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Dadinho de tapioca 
6 unidades de dadinho de tapioca, acompanha geleia de pimenta.

 

Pratos Infantis (Serve 01 criança)

Spaguetinho  
espaguete (150g) puxado na manteiga, salteado com molho bolonhesa e queijo

parmesão.

Filezinho 
cubos de filé mignon (100g) grelhado, batata frita, feijão e arroz branco.

 

Filés de Peixes (01 Pessoa)

Pescada à Meunière  
Filé de pescada grelhada (140g), coberto com molho à base de alcaparras, manteiga, cebola, tomate, champignon, vinho branco e salsinha picada, acompanha arroz branco.

Salmão ao molho Limão Siciliano  
Salmão grelhado (220g) ao molho de limão siciliano com ervilha, cebola roxa, batata baroa, aspargos, vagem e tomate cereja.

Abadejo à Fiorentina 
filé grelhado (160g) , coberto com camarões pequenos, salteados na manteiga, creme de espinafre e gratinado com queijo parmesão, acompanha arroz branco.

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Abadejo à Belle Meunière 

filé grelhado com alcaparras a base de camarão, champignon, salsa, batatas na manteiga e arroz branco.

Risotos (01 pessoa)

Frutos do Mar  
frutos do mar(240g)puxados na manteiga com cebola, tomate ,palmito, ervilhas e queijo parmesão.

Filé mignon 
filé mignon (100g), puxado na manteiga e cebola, flambado no conhaque, acrescido de queijo parmesão.

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Camarão 

camarão molho (75g), camarão rosa (100g), cebola, tomate, palmito, ervilha e queijo parmesão.

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Carne Bovina (01 pessoa)

Filé mignon c/ Fritas  
tournedo (220g) grelhado, guarnecido de arroz branco e batatas fritas.

À Parmegiana  
filé mignon (140g), molho ao sugo gratinado com queijo mussarela, batata frita e arroz

branco.

À Chateaubriand  
filé alto grelhado ao ponto (220g), coberto com molho madeira e champignon, guarnecido com batatas fritas e arroz branco.

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Vegano (01 pessoa)

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Risoto de Abobrinha 
com shimeji e Castanha de Caju.

Moqueca de Palmito  
com banana da terra e arroz branco.

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Medalhão de Berinjela

berinjela acompanhada de Homus.

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Frutos do Mar (02 Pessoas)
 

Sinfonia de Frutos do Mar  
lula (100g), mexilhão (100g), polvo (100g), camarão (100g), camarão rosa com cascas (150g), mexilhão com casca (100g), cenoura, berinjela, abobrinha, brócolis grelhados e raspas de limão siciliano.
 

Paella  
arroz parboilizado, açafrão, abadejo (80g), frutos do mar (240g), ervilhas, pimentões coloridos, camarão rosa com casca (250g), vôngoles com casca (100g), mexilhão com casca (100g) e vagem.

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Postas de Cambucu (02 pessoas) 

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Moqueca 
cambucu (600g) levemente temperadas e cozidas em azeite de dendê, alho, cebola, tomate, pimentão verde, leite de coco, alho-poró, salsão, coentro. Acompanha pirão de peixe e arroz branco.

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Cambucu na Telha 

cambucu (450g a 500g) temperadas e grelhadas, acompanhadas de rodelas de cebola, pimentão vermelho, amarelo e verde, batatas sauté, palmito, camarões médios grelhados com casca, azeitonas pretas e arroz com amêndoas e uvas passas.

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Grelhadas 

cambucu (600g) levemente temperadas e grelhadas. Acompanham purê de banana da terra e arroz de brócolis.

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Prato Regional  (02 pessoas) 

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Pescada Branca 
pescada de 600g à 700g grelhada com crosta de batata e cebola roxa, abobrinha, berinjela, brócolis e cenoura grelhados.

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Camarões (02Pessoas)

Na Cachaça  
camarão rosa (250g), cebola, puxados na manteiga e flambados com cachaça, risoto de shimeji com ervilha, palmito e tomate.

Bobó  
camarão rosa (300g), camarão molho (75g) puxados no azeite com cebola, pimentões e tomate, azeite de  dendê e leite de coco, acompanha deliciosa  farofa de banana e arroz branco.

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Massas (01 pessoa - 200g)

Spaguetti Frutos do Mar  
frutos do mar (240g), tomate, cebola e parmesão.

Spaguetti À Primavera 
tomate, mussarela de búfala e manjericão.

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Experiência Caravela  (01 pessoa)

Carne  
bife ancho grelhado (140g) acompanha arroz branco, feijão, farofa de cebola, fritas e mix de salada.

Pescada Branca  
pescada branca (120g) acompanha arroz branco, feijão, farofa de cebola, fritas e mix de salada.

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Experiência Caravela Família (3 a 4 pessoas)

 

Parmegiana Família  

clássico irresistível com toque especial da casa. Filé mignon (450g a 500g) coberto com mussarela gratinada e molho de tomate artesanal.

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Camarão Cremoso Caravela (Releitura)  

nosso camarão cremoso, reinventado com um toque moderno e apaixonante. Servido com arroz cremoso e batata palha, camarões recheados com catupiry.

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Caravela Praia Mix 

seleção de frutos do mar e pescados: pescada à dorê (250g), lula à dorê (250g), camarão

sem cabeça e com casca à dorê (200g), servidos com arroz branco, feijão e nosso mix de salada.

 

Filé de Carne Grelhado 
bife Ancho grelhado (600g), acompanha arroz branco, feijão, batatas fritas e mix de salada.
 

Pescada Branca Inteira Recheada ao Forno

peixe inteiro (750 a 900g) assado, recheado com farofa de banana e camarão, acompanhado de mix de arroz Selvagem.

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​Filé de Pescada Grelhado ou Dorê
filé de pescada branca delicado e leve (520g), servido com, arroz , feijão, purê de batata e mix de salada.​

Bebidas

Água s/ gás.
Água c/gás.
Refrigerante lata
H2OH
 

Cervejas Long Neck

Heineken e Corona  

Cerveja Heineken (600ml)
Cerveja Original (600ml)
 

Cerveja Artesanal  (500ml)  

Atlântica Pilsen
Atlântica American IPA

Suco Natural  
Laranja, Limão, Amora, Maracujá, Frutas Vermelhas e Abacaxi

SUCO MISTO (com leite ou duas frutas)

Coquetéis

Piña Colada  
rum, suco de abacaxi, leite de coco, leite condensado e creme de leite

Espanhola  
vinho tinto, abacaxi, leite condensado

Margarita  
tequila, suco de limão e Cointreau

Mojito  
rum, suco de limão, água com gás, hortelã e açúcar

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Sex on the Beach  
vodka, licor pêssego, suco laranja e grenadine

Gin Tônica  
gin Bombay, tonica, limão e gelo

Aperol Spritz  
Aperol, espumante, laranja e gelo

Negroni  
gin bombay, vermute, campari e laranja​

Aperitivos

Caipira de cachaça 

Velho Barreiro, Ypióca ou 51

Caipirinha cachaça especial  

Boazinha, Salinas ou Seleta

Caipiras 

Vodka, Rum ou Saquê

Caipgringa 

Tequila ou Absolut

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Cachaças (dose) 

Boazinha  /    Salinas  / Seleta / 51 / Velho Barreiro / Ypióca

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Doses

  
Gin Bombay 

Campari / Rum / Vodka Smirnoff / Martini 

Tequila José Cuervo /  VodkaAbsolut 

Whisky

Nacional
8 anos
12 anos 
 

Licores

Cointreau, Amarula ou Frangelico

Sobremesas

Pudim  de Leite
Petit Gâteau de Chocolate com sorvete de creme 
Grand Gâteau
Cocada de forno com sorvete de chocolate

Cafés

Café expresso
Café expresso Grande 
Café expresso c/leite
Café expresso c/leite Grande